Bellissima la festa di Lunedì scorso all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense.
“CentoMani di questa Terra 2015” è stato un grande evento che ha celebrato l’arte, la cultura e la terra dei cuochi e dei produttori di CheftoChef (emiliaromagnacuochi). Entusiasmo e condivisione sono stati i fili conduttori di questa edizione. Suggestivo il luogo e accorata la partecipazione di tutti. Sopra a tutto … la qualità assoluta!
12 ore in cui ci si è confrontati sul futuro del cibo. 50 chef protagonisti di altrettanti show cooking e 50 produttori al mercato delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna.
E, con Andrea Bartolini a capo della nostra brigata, siamo stati protagonisti anche noi in questa fantastica giornata!
Gregorio Grippo, chef stellato del Ristorante La Buca di Cesenatico, ha preparato lo Spaghettino freddo all’Aneto e Crudità di Scampi.
Fedele alla nostra Romagna, rigorosamente tirata a mano e tagliata con la chitarra, questa pasta si è fatta portavoce del messaggio che ogni giorno esce dalle nostre cucine, del nostro punto di vista, quello di attenti “osti” che cercano sempre di trovare il giusto equilibrio fra il rispetto della tradizione, una minuziosa ricerca degli ingredienti migliori, una “punta” di innovazione e una integerrima lavorazione della materia prima.
Per approfondimenti … cosa è CheftoChef
