La Spoja Lorda
Piatto di recupero della tradizione romagnola, oggi la spoja lorda è degna anche delle tavole della domenica
La Romagna
La Romagna è la nostra terra, il territorio da cui muove la nostra cucina. Stanno qui le nostre radici. Nasce da qui il nostro messaggio. E la Romagna è anche il suo Mare, l’Adriatico. Noi ci sentiamo suoi figli. E’ lui che che ogni giorno, secondo le sue stagioni (e i suoi “umori”), ci accompagna nel nostro lavoro! Noi abbiamo semplicemente imparato a rispettare i suoi tempi!
I Passatelli di Romagna
Semplici negli ingredienti, i passatelli oggi, in tutta la Romagna, sono la minestra tradizionale del pranzo di Pasqua.
La Paranza
La Paranza è stata ospite del porto di Cesenatico fino alla fine degli anni 40. Oggi ci è rimasta solo Mirella, la paranza della flotta del Museo della Marineria Galleggiante.
Il Trabaccolo da Trasporto
Il Trabaccolo è la navicella tipica del Mare Adriatico che nei secoli scorsi avremmo trovato presente in tutti i porti … da Venezia alle Puglie, dagli approdi dell’Istria fino alla Dalmazia e all’Albania
Olindo Guerrini, alias Lorenzo Stecchetti, un grande della Romagna
Olindo Guerrini usò una miriade di pseudonimi e inventò molteplici maschere per firmare molte delle sue composizioni. Il più noto è senza dubbio Lorenzo Stecchetti, firmatario di Postuma.
Ristorante La Buca: i Piatti dell’Autunno (parte seconda)
Da un paio di settimane a questa parte, nel menù del Ristorante La Buca di Cesenatico, sono in carta alcune nuove proposte stagionali, interessantissime! Vediamole insieme!
Il Parco della Vena del Gesso
Il Parco della Vena del Gesso Romagnola: partendo da Brisighella e salendo verso la Torre dell’Orologio … sempre diritto in…
