Eccoci di nuovo a “tirare” le somme di un’altra settimana passata a lavorare a pieno regime! Nelle nostre cucine non c’è stato un attimo di respiro ma…che soddisfazione!
Ecco qualche scatto ….
Dalle Osterie del Gran Fritto di Cesenatico e Milano Marittima ….
Carpaccio di Tonno e Caponata
La nostra “minestra” fatta in casa!
Il nostro fritto! …sempre insuperabile!
Nelle cucine della Terrazza Bartolini, invece, Matteo Casadio ha come sempre dato il meglio di sè e …
… Vegetarian!
Il San Pietro: cottura alla plancia e “verdurine”!
Pappardelle (ovviamente fatte in casa!), Gamberi Rossi, Mazzancolle e Asparagi
E arriviamo alle cucine del Ristorante La Buca e….
Paccheri, Bisque di Crostacei, Pesci di Paranza, Salicornia e Limone
“Roast beef” di Tonno, Senape e Panzanella
Risotto in fumetto di Gallinella di mare, Zucchine novelle e Fiori di Zucca
Alla prossima settimana!!!
