Il crudo di Gregorio Grippo – parte terza e . . . ultima
Dopo esserci fatti raccontare da Gregorio come scegliere il pesce, come trattarlo prima del consumo a crudo, come sfilettarlo, come…
Personaggi − Page 3
La nostra Azienda è fatta di persone, uomini e donne che ogni giorno lavorano fianco a fianco mettendo passione ed energia in tutto quello che fanno. Proprio come noi. E crediamo che sia questa la nostra forza. Siamo una grande famiglia e… vogliamo “raccontarvela”!
La Romagna e i suoi uomini . . . di penna
La Romagna, una terra affascinante, per certi versi misteriosa, a volte schiva. Certamente varia e ricca di mille sfaccettature: a…
Un architetto al ristorante La Buca – parte seconda
Siamo ancora al ristorante La Buca di Cesenatico. Seduta ad un tavolo, mi guardo attorno, ascolto un lieve sottofondo musicale…
Un architetto al ristorante La Buca di Cesenatico
Il porto canale leonardesco di Cesenatico in una luminosa e soleggiata giornata di primavera: il passeggio rumoroso e schiamazzante di…
Un romagnolo in America: Monty Banks
Dalla campagna di Cesena alla ribalta di Hollywood. E … non sto esagerando perchè, seppur sconosciuto per i non appassionati…
Riflessioni: e … il New Localism di Stefano Bartolini?
Stefano Bonilli sul suo blog“paperogiallo.net” ironizza con grande acutezza su una situazione che a livello globale sembra quasi distaccarsi dalla…
La mantecatura della pasta . . . di Gregorio
La mantecatura è la tecnica culinaria attraverso la quale si “lega” la pasta al condimento prescelto, al suo sugo. A…
