Stefano Bartolini a CentoMani 2015
“CentoMani di questa terra”: cuochi e ristoratori dell’Emilia-Romagna insieme per favorire l’ evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.
La nostra Azienda è fatta di persone, uomini e donne che ogni giorno lavorano fianco a fianco mettendo passione ed energia in tutto quello che fanno. Proprio come noi. E crediamo che sia questa la nostra forza. Siamo una grande famiglia e… vogliamo “raccontarvela”!
“CentoMani di questa terra”: cuochi e ristoratori dell’Emilia-Romagna insieme per favorire l’ evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.
Tinin Mantegazza, ligure di Varazze, milanese da quando aveva sei anni, trasferitosi poi a Cesenatico «perché lì la gente è più simpatica», è un illustratore, pittore, scenografo, si è distinto nel giornalismo, nella regia, nell’animazione culturale e nell’organizzazione teatrale.
Il Panettone di Gregorio è “esuberante”, voluttuoso, colorato del giallo delle uova, morbido del burro di centrifuga, profumato dell’uvetta di Corinto e delle scorzette di arancia e cedro canditi.
La Buca . . . prima e dopo la Stella Siamo nelle cucine de La Buca. Ormai alle porte della…
“Scrivi per Stefano Bartolini? Con 4 locali .. mica farà tutto da solo!! Chi fa parte dell’Azienda?” Proprio qualche giorno…
E’ raro che prima di scrivere un articolo io non pensi e ripensi alla struttura del pezzo. Al fatto che…
Mirian Kukaj è di origine albanese e nella sua terra è cresciuto vicino al mare. Dopo il diploma del Liceo…